Kruszewo – najwyżej położone miasto Macedonii Północnej – stało się nie tylko miejscem historycznym na projektowej mapie uczestników programu, ale przede wszystkim głównym punktem mapy kulinarnej, w którym młodzież żyrardowskiej Trójki mogła poznać i posmakować regionalne potrawy.
Kuchnia macedońska słynąca ze swej prostoty i świeżości, będąca syntezą wpływów osmańskich, bałkańskich i śródziemnomorskich, odzwierciedla historyczne położenie kraju na skrzyżowaniu kultur.
Sałatka szopska, bezmięsna zapiekanka (tavce gravce), macedoński topiony ser (topeno sirenje),
bałkański grill w macedońskim wydaniu (skara),
gulasz mięsny lub warzywny (turli tava), macedońska pizza (pastramajlija), pasta z czerwonej papryki (ajvar), wiejska patelnia (selska tava), kawa po macedońsku, biszkopt nasączony mlekiem, z polewą karmelową (trilece) podbiły podniebienia naszych uczniów i nauczycieli.
